芋头鸭子的做法窍门

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芋头鸭子的做法窍门

1. 准备材料：鸭子、芋头、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水。

2. 鸭子宰杀后洗净，切块备用。芋头去皮，切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭块煸炒至变色。

4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入芋头块，继续炖煮30分钟至芋头软烂，汤汁浓稠即可。

6. 芋头鸭子炖好后，撒上葱花即可食用。

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