湖南家常鸭子的做法
•
家常菜
湖南家常鸭子的做法：
1. 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、水。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块。
3. 将鸭块放入锅中，加入姜、葱、料酒，煮沸后撇去浮沫，再加入适量的水，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉变得软烂。
4. 取出鸭块，沥干水分备用。
5. 锅中留底油，加入花椒、八角、桂皮、香叶、草果煸炒出香味，加入鸭块煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、酱油、糖，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。
7. 装盘即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/31783.html