芋头顿鸭子的做法

• 美食食谱

芋头顿鸭子的做法

材料：

  • 鸭子一只
  • 芋头适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭子宰杀后焯水，洗净备用。
  2. 芋头去皮切块，姜切片，葱切段。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入鸭子煸炒至表面金黄。
  5. 加入料酒，翻炒均匀。
  6. 加入适量清水，放入芋头块，烧开后转小火炖煮1小时左右。
  7. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟左右。
  8. 最后收汁即可。

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