风干鸡炖藕的做法
作为一名资深的美食家，我对于风干鸡炖藕这道菜有着特别的喜爱，这道菜融合了风干鸡的鲜美与藕的清甜，风味独特，做法也相当简单，将风干鸡清洗干净，切成块状，藕去皮后切片，浸泡在清水中以去除多余淀粉，在锅中加入适量的清水，放入风干鸡块，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、葱段和料酒，转小火慢炖至鸡肉熟烂，将藕片加入锅中，继续炖煮约二十分钟，直到藕片熟透，汤汁浓郁，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅，这道风干鸡炖藕，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常美食的佳选。
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