鱼鸡煲作为一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，下面我将为大家详细介绍鱼鸡煲的做法大全，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备好以下食材：鲜鱼一条（约500克），鸡肉300克，葱姜蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味料。

做法步骤如下：

1、鱼鸡洗净，分别切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

鱼鸡煲的做法大全

2、葱姜蒜切末，干辣椒切段；

3、热锅凉油，将腌制好的鱼块和鸡块分别煎至两面金黄，捞出备用；

4、锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香；

5、加入豆瓣酱炒出红油，再加入煎好的鱼块和鸡块翻炒均匀；

6、倒入料酒、生抽、老抽调味，加入适量水；

7、大火烧开后转小火炖煮15分钟，期间可根据个人口味调整盐和糖的用量；

8、最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

鱼鸡煲的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整，可以加入豆腐、蘑菇等食材，增加口感和营养价值，还可以尝试不同的调料搭配，如加入花椒、泡椒等，让鱼鸡煲更具特色。

这道鱼鸡煲色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴，希望大家喜欢这道美食，尽情享受烹饪的乐趣！

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