湖南五花肉炒鸭子做法
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美食食谱
湖南五花肉炒鸭子做法
材料：
- 五花肉 200克
- 鸭子 1只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 五花肉切成小块，鸭子宰杀去毛洗净切成小块，青椒和红椒切成小块，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入鸭子煸炒至变色，加入料酒煮至鸭子变软。
- 加入青椒和红椒煸炒，放入煸炒好的五花肉，加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀即可。
- 出锅前淋上适量的油即可。
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