湖南炒鸭子的做法

• 美食食谱

湖南炒鸭子的做法：

1. 将鸭子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。

2. 将鸭子切成块状，加入料酒、盐、姜片腌制20分钟。

3. 热锅凉油，将鸭子块放入锅中煸炒至金黄色。

4. 加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。

5. 加入老抽、生抽、糖、醋、料酒、清水，烧开后转小火焖煮30分钟。

6. 加入青椒、红椒、葱段，翻炒均匀即可。

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