香辣花甲的做法与配料
香辣花甲的做法与配料：
1.花甲洗净备用，葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
3.放入花甲煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油、少量水，翻炒均匀。
4.盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到花甲全部打开。
5.最后撒上葱花和香菜即可。
配料：花甲500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、香油适量、葱花适量、香菜适量。
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