辣味煲仔饭的做法
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美食食谱
辣味煲仔饭的做法
材料：
- 米饭
- 鸡肉
- 腊肠
- 蘑菇
- 青葱
- 姜片
- 蒜瓣
- 辣椒
- 豆豉酱
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将米饭洗净，加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。
- 将鸡肉切成小块，腊肠切成薄片，蘑菇切成小块，青葱切成段，姜片和蒜瓣切成末，辣椒切成小段。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入腊肠煸炒出油，加入姜蒜末和辣椒炒香。
- 加入鸡肉煸炒至变色，加入豆豉酱、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
- 加入蘑菇和清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 将煮好的饭倒入煲中，加入煮好的鸡肉和蘑菇，盖上盖子，小火焖煮10分钟。
- 开盖，加入青葱段，翻炒均匀即可。
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