正宗卤猪舌头的做法

• 美食食谱

正宗卤猪舌头的做法

材料：

  • 猪舌头500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪舌头放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，去除表面的杂质。
  2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪舌头煸炒。
  3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
  4. 加入清水，水量要淹过猪舌头，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪舌头变软入味。
  5. 最后将猪舌头捞出，切片即可。

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