白切猪舌头的做法

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白切猪舌头的做法

1. 猪舌头洗净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时，至猪舌头变软。

2. 取出猪舌头，放入冷水中浸泡片刻，然后用刀刮去表面的膜。

3. 把猪舌头切成薄片，码在盘子里，淋上蒜泥、酱油、香油、花椒油、醋、糖、盐、味精等调料，撒上葱花、香菜叶即可。

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