小葱拌毛蚶的家常做法

• 家常菜

小葱拌毛蚶的家常做法

材料：

  • 毛蚶 500 克
  • 小葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量

步骤：

  1. 将毛蚶放入清水中浸泡 2 小时，去除沙粒。
  2. 将毛蚶放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火煮 5 分钟，捞出备用。
  3. 将小葱、姜、蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入小葱、姜、蒜末爆香。
  5. 放入毛蚶，加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
  6. 淋入香油，翻炒均匀即可。

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