香葱拌毛蚶的做法

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香葱拌毛蚶的做法

1. 毛蚶洗净后放入开水中焯水，捞出备用。

2. 香葱切成葱花，姜切成姜末备用。

3. 热锅凉油，放入姜末爆香，加入蚶肉煸炒。

4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、香油、葱花翻炒均匀。

5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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