鲜族拌毛蚶的做法

• 美食食谱

鲜族拌毛蚶的做法：

1. 毛蚶洗净后放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 将葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。

3. 取一个碗，加入生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、香油、花椒油、蒜泥、姜末、辣椒段，搅拌均匀成调味汁。

4. 将焯好水的毛蚶放入调味汁中，加入葱姜蒜末，拌匀后放入冰箱冷藏半小时。

5. 取出后加入香菜碎，拌匀即可。

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