武隆碗碗羊肉做法教程

• 美食食谱

武隆碗碗羊肉做法教程：

1. 准备羊肉、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、酱油、糖、香菜、鸡精等食材。

2. 羊肉切成小块，用水焯一下，捞出备用。

3. 葱、姜、蒜切末，花椒、干辣椒剁碎备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

5. 加入羊肉翻炒均匀，加入料酒、盐、酱油、糖和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到羊肉变得软烂入味。

6. 最后加入香菜和鸡精调味，翻炒均匀即可。

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