丹棱碗碗羊肉做法
丹棱碗碗羊肉做法:
1. 准备羊肉、豆皮、豆腐皮、豆芽、藕片、木耳、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。
2. 羊肉切成薄片,用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 豆皮、豆腐皮、豆芽、藕片、木耳洗净备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
5. 放入羊肉煸炒至变色。
6. 加入豆皮、豆腐皮、豆芽、藕片、木耳翻炒均匀。
7. 加入清水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味,煮5分钟。
9. 撒上葱花、香油即可。
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