大锅炖红烧肉的做法

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大锅炖红烧肉的做法

1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。

2. 将五花肉切成大块，焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。

4. 放入五花肉煸炒至表面微焦。

5. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水，水量要没过肉块。

6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮2-3小时，直到肉变软烂。

7. 最后收汁即可。

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