食堂大锅红烧肉的做法

• 美食食谱

食堂大锅红烧肉的做法：

1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。

2. 将五花肉切成大块，焯水去血水。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。

4. 放入焯水后的五花肉，煸炒至表面微焦。

5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直至肉烂汁浓。

6. 最后收汁即可。

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