办酒席大锅红烧肉做法

• 美食食谱

办酒席大锅红烧肉做法：

材料：

  • 五花肉 1500克
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 水 适量

步骤：

  1. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，加入冰糖炒至溶化，加入五花肉煸炒至表面微焦。
  3. 加入适量的老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。
  4. 加入适量的水，放入八角、桂皮、姜、葱，烧开后转小火炖煮2小时。
  5. 最后收汁即可。

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