臭豆腐酱料浓稠的制作方法

• 排骨, 豆腐

臭豆腐酱料浓稠的制作方法：

1. 准备好臭豆腐、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。

2. 将臭豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、花椒粉煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒至红油出来。

4. 加入适量的水，放入煎好的臭豆腐块，加盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽煮开。

5. 小火煮10分钟左右，臭豆腐块变软后加入水淀粉勾芡，煮至汁料浓稠即可。

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