湛江炸虾饼的做法

• 面食

湛江炸虾饼的做法

材料：

  • 虾仁 200 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 面粉 100 克
  • 淀粉 50 克
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将虾仁剁成虾泥，加入一个鸡蛋、面粉、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
  2. 将另一个鸡蛋打散备用。
  3. 将虾泥揉成小球，压扁成饼状，裹上打散的鸡蛋液。
  4. 热锅凉油，将裹好鸡蛋液的虾饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

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