广东隔水炖鸡的做法

• 美食食谱

广东隔水炖鸡的做法：

1. 准备材料：鸡肉、姜、葱、料酒、盐、冰糖、清水。

2. 将鸡肉洗净切块，姜切片，葱切段。

3. 热锅凉油，将鸡块煸炒至表面变色。

4. 加入姜片、葱段、料酒、盐、冰糖和清水，水量要没过鸡块。

5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，约30分钟后即可关火。

6. 等待鸡肉稍微冷却后，再将鸡肉捞出，放入碗中，将汤汁过滤后倒入碗中，即可食用。

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