麵魚煮法：
1. 麵魚洗淨，切成適當大小的塊。
2. 燒開一鍋水，加入薑片、蔥段、料酒、鹽，煮沸後放入麵魚塊，煮至麵魚變色，撇去浮沫。
3. 繼續煮約5分鐘，加入蔬菜，繼續煮約2分鐘，關火，加入味精、香油即可。
麵魚炒法：
1. 麵魚洗淨，切成適當大小的塊，用鹽、料酒、生粉醃制約10分鐘。
2. 燒熱鍋，加入油，放入麵魚塊，煎至兩面金黃色，盛出備用。
3. 留少許油在鍋中，加入蔥、薑、蒜爆香，加入蔬菜翻炒，加入麵魚塊，翻炒均勻，加入調味料即可。
麵魚蒸法：
1. 麵魚洗淨，切成適當大小的塊，用鹽、料酒、生粉醃制約10分鐘。
2. 燒開一鍋水，放入蒸籠，將麵魚塊放入蒸籠中，蒸約10分鐘。
3. 燒熱鍋，加入油，放入蔥、薑、蒜爆香，加入蔬菜翻炒，加入蒸好的麵魚塊，加入調味料即可。
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