客家隔水炖鸡做法

• 美食食谱

客家隔水炖鸡做法

材料：

  • 鸡腿肉500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸡腿肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入焯水后的鸡块，加入适量的料酒煸炒均匀。
  4. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  5. 加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可。
  6. 最后将锅离火，等待一段时间，让汤汁自然沉淀，即可享用。

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