炖锅隔水炖鸡做法

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炖锅隔水炖鸡做法

1. 准备好鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。

2. 将鸡肉洗净切块，放入炖锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮。

3. 在炖锅外面再放一个大锅，加入适量清水，将炖锅放入大锅中，锅底离水面约2-3厘米，这样可以隔水炖煮。

4. 炖煮时间根据鸡肉块的大小而定，一般需要炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂入味即可。

5. 最后加入适量盐调味即可。

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