三鲜火锅料的家常做法
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家常菜
三鲜火锅料的家常做法：
材料：
- 牛肉片200克
- 羊肉片200克
- 虾仁200克
- 豆腐200克
- 粉丝适量
- 大白菜适量
- 蘑菇适量
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉片和羊肉片分别用料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟
- 将豆腐切成小块，大白菜切成小段，蘑菇切片，鸡蛋打散备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉片和羊肉片煸炒至变色
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，加入豆腐、大白菜、蘑菇、虾仁、粉丝，煮至熟烂
- 最后加入鸡蛋液，煮至凝固即可
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