三鲜锅子饼做法与配料
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面食
三鲜锅子饼做法：
1. 准备材料：面粉、猪肉末、鸡蛋、香菇、胡萝卜、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水。
2. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
3. 猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽拌匀，腌制10分钟。
4. 香菇、胡萝卜、豆腐切成小丁。
5. 锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色，加入香菇、胡萝卜、豆腐继续煸炒。
6. 加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠。
7. 面团擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄。
8. 将煮好的三鲜汤汁倒入碗中，放入煎好的锅子饼即可。
三鲜锅子饼配料：
面粉、猪肉末、鸡蛋、香菇、胡萝卜、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水。
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