咸蛋黄冬瓜的做法
材料：
- 冬瓜500克
- 咸蛋黄2个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 将咸蛋黄剥出来，切成小块备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入冬瓜煸炒，加入盐、鸡精、料酒和清水，煮至冬瓜变软。
- 放入咸蛋黄块，翻炒均匀即可。
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