咸蛋黄炒冬瓜的做法

• 鸡蛋

咸蛋黄炒冬瓜的做法

材料：

  • 冬瓜 500克
  • 咸蛋黄 2个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
  2. 将咸蛋黄取出，用勺子压成蛋黄酱备用。
  3. 葱、姜、蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  5. 放入冬瓜翻炒，加入盐和鸡精调味。
  6. 炒至冬瓜变软，加入咸蛋黄酱翻炒均匀即可。

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