东北酱鸡爪子的做法
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美食食谱
东北酱鸡爪子的做法
材料：
- 鸡爪子500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 醋适量
- 生粉适量
- 水适量
- 东北酱适量
步骤：
- 鸡爪子洗净，用剪刀剪去指甲和指骨，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸡爪子煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒粉、醋和适量的水，翻炒均匀。
- 加入适量的东北酱，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 加入适量的生粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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