翡翠白玉豆腐羹的做法
材料：
- 绿豆粉 50 克
- 糯米粉 50 克
- 水 500 毫升
- 冰糖 50 克
- 翡翠白玉豆腐 1 块
- 椰浆 100 毫升
- 盐 适量
步骤：
- 将绿豆粉和糯米粉混合，加入适量的水搅拌均匀。
- 将剩余的水和冰糖放入锅中，煮至冰糖溶解。
- 将步骤 1 中的混合物倒入锅中，不停地搅拌，煮至浓稠。
- 将翡翠白玉豆腐切成小块，加入锅中，继续搅拌至豆腐均匀分布。
- 加入椰浆和适量的盐，继续搅拌均匀。
- 将混合物倒入碗中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
- 取出后，切成小块即可食用。
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