翡翠豆腐简介
翡翠豆腐是广东传统的美食之一，以豆腐为主料，配以虾仁、瘦肉、香菇等食材，制作精细，口感鲜美，营养丰富。
材料
- 豆腐 1块
- 虾仁 100克
- 瘦肉 50克
- 香菇 3朵
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 虾仁去壳去头，洗净沥干，瘦肉切成丁，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁、瘦肉、香菇煸炒。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，加入适量清水，煮开后勾芡。
- 将焯水后的豆腐块码放在锅底，倒入煮好的虾仁瘦肉馅，再加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入适量淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/22400.html
相关推荐
-
白玉翡翠豆腐的做法窍门
白玉翡翠豆腐的做法窍门： 1. 准备材料：豆腐、白玉翡翠、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜。 2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 3. 将白玉翡翠切成小块，用…
-
翡翠白玉豆腐羹的做法
翡翠白玉豆腐羹的做法 材料： 绿豆粉 50 克 糯米粉 50 克 水 500 毫升 冰糖 50 克 翡翠白玉豆腐 1 块 椰浆 100 毫升 盐 适量 步骤： 将绿豆粉和糯米粉混合…
-
翡翠豆腐羹的做法大全
翡翠豆腐羹的做法 材料： 豆腐 1块 菠菜 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 清水 适量 步骤： 将豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐泥。 将菠菜洗净，切成小段。 将鸡蛋打散…
-
厉家菜翡翠豆腐做法
厉家菜翡翠豆腐做法： 1. 准备食材：豆腐、菠菜、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜。 2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 3. 菠菜洗净，焯水后切碎备用。 …
-
翡翠豆腐做法窍门
翡翠豆腐做法： 1. 准备材料：豆腐、菠菜、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、清水。 2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 3. 菠菜洗净，焯水后切碎备用。 4. …
-
翡翠豆腐做法图片
翡翠豆腐做法： 1. 准备食材：豆腐、菠菜、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、清水。 2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 3. 菠菜洗净，焯水后切碎备用。 4. …
-
翡翠豆腐做法视频教程
翡翠豆腐做法视频教程： 1. 准备食材：豆腐、菠菜、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、清水。 2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 3. 菠菜洗净，焯水后切碎备用。…
-
翡翠豆腐汤的做法
翡翠豆腐汤的做法 材料： 豆腐 1 块 鸡蛋清 2 个 鸡汤 500 毫升 青菜 适量 盐 适量 味精 适量 淀粉 适量 水 适量 步骤： 将豆腐切成小块，青菜洗净备用。 将鸡蛋清…
-
翡翠豆腐的做法大全
翡翠豆腐的做法： 1. 准备食材：豆腐、菠菜、虾皮、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。 2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 3. 菠菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 …
