翡翠豆腐汤的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋清 2 个
- 鸡汤 500 毫升
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，青菜洗净备用。
- 将鸡蛋清打散备用。
- 将鸡汤倒入锅中，加入适量的盐和味精，煮沸。
- 将豆腐块放入锅中，煮 2 分钟。
- 将青菜放入锅中，煮 1 分钟。
- 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，煮沸至汤汁变浓稠。
- 最后，将鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀，煮 1 分钟即可。
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