材料：
日本豆腐、鸡肉、鲜虾、鱼丸、蘑菇、豆腐皮、豆腐脑、葱姜蒜、鸡汤、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、香菇酱油、糖、香油。
做法：
1. 将鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 虾去壳去头，洗净备用。
3. 蘑菇切片，豆腐皮切成小块，豆腐脑切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入鸡汤，放入豆腐皮、豆腐脑、鱼丸、蘑菇，煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入日本豆腐、鲜虾，再煮5分钟。
7. 加入生抽、老抽、香菇酱油、糖、盐、胡椒粉，煮开后加入香油即可。
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