日本豆腐煲的家常做法：
材料：
- 豆腐 1块
- 白菜 适量
- 蘑菇 适量
- 鸡肉 适量
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，白菜切成小段，蘑菇切片，鸡肉切成薄片，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入豆腐、白菜和蘑菇，煮开后加入盐、酱油和料酒，煮至豆腐熟透。
- 将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌均匀，撒上葱花即可。
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