豆腐炖鱼丸的做法
材料：
- 豆腐 1块
- 鱼丸 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
步骤：
- 豆腐切块，鱼丸焯水备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆腐煸炒至两面金黄。
- 加入适量清水，放入鱼丸，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，淋上香油即可。
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