海鲜日本豆腐煲的做法

海鲜日本豆腐煲的做法

材料:

  • 虾仁 100 克
  • 鱼片 100 克
  • 蛤蜊 100 克
  • 日本豆腐 1 块
  • 洋葱 1 个
  • 蒜 3 瓣
  • 姜 1 片
  • 青葱 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量
  • 橄榄油 适量

步骤:

  1. 将虾仁、鱼片、蛤蜊分别洗净备用。
  2. 日本豆腐切成小块,洋葱切成丝,蒜和姜切末,青葱切段。
  3. 热锅凉油,放入蒜和姜末爆香,加入洋葱丝煸炒至变软。
  4. 加入虾仁、鱼片和蛤蜊煸炒均匀,加入料酒烹调去腥味。
  5. 加入清水,放入日本豆腐块,加盐和鸡精调味,煮至豆腐软烂。
  6. 撒上青葱段即可。

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