陕西豆腐臊子的做法

陕西豆腐臊子的做法

陕西豆腐臊子是一道传统的陕西小吃,主要原料是豆腐和肉末,口感鲜美,营养丰富。以下是陕西豆腐臊子的做法:

  1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
  2. 将猪肉末放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒。
  3. 加入豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水煮开。
  4. 将焯水后的豆腐放入锅中,煮至豆腐入味,汤汁浓稠即可。
  5. 撒上葱花即可食用。

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