清蒸蒜蓉耗儿鱼怎么做

• 鱼的做法

清蒸蒜蓉耗儿鱼的做法：

1. 耗儿鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、香油，搅拌均匀成蒜蓉汁。

3. 将蒜蓉汁均匀地抹在耗儿鱼两面，码放在蒸盘中。

4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸8-10分钟即可。

5. 取出蒸好的耗儿鱼，撒上葱花即可。

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