清蒸耗儿鱼需要多长时间

• 鱼的做法

清蒸耗儿鱼的做法及时间：

1. 将耗儿鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度以切到鱼骨为宜。

3. 将葱姜蒜切成丝，放在鱼身和鱼腹内。

4. 在鱼身上撒上适量盐巴，再淋上一勺料酒，腌制10分钟左右。

5. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

注意：蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般以鱼身最厚的部分为准，每厚1厘米蒸3-5分钟，以免蒸糊。

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