清蒸耗儿鱼的做法视频

• 鱼的做法

清蒸耗儿鱼的做法视频：

1. 准备好耗儿鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、清水、香油。

2. 耗儿鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将姜丝和葱丝爆香，加入清水和生抽烧开。

4. 将腌制好的耗儿鱼放入蒸盘中，淋上烧好的姜葱汁。

5. 大火蒸8-10分钟，出锅前淋上香油即可。

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