水煮耗儿鱼的做法视频

• 鱼的做法

水煮耗儿鱼的做法视频：

1. 耗儿鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入耗儿鱼，煮至耗儿鱼变色捞出备用。

3. 锅中加入清水，放入泡发好的干辣椒、花椒、姜片、蒜片、葱段，烧开后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、盐、味精，煮至香味出后加入切好的豆芽菜、切好的青椒，煮至豆芽菜变软后加入煮好的耗儿鱼，煮至汤汁收干即可。

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