凉皮红油的做法与配方调料
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美食食谱
凉皮的做法：
1. 准备面粉和水，将面粉加入碗中，慢慢加入水，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄皮，切成宽约1厘米的面条，放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中。
3. 准备红油调料，将花椒、干辣椒、芝麻、葱花、蒜末、盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油等调料混合搅拌均匀。
4. 将凉皮捞出沥干水分，加入红油调料，拌匀即可。
凉皮的配方调料：
– 面粉
– 水
– 花椒
– 干辣椒
– 芝麻
– 葱花
– 蒜末
– 盐
– 鸡精
– 醋
– 生抽
– 香油
– 辣椒油
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