鸡蛋豆腐肉炸肉丸的做法
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 豆腐 1 块
- 猪肉末 200 克
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，加入盐、淀粉、生抽，用勺子搅拌均匀，加入猪肉末，再次搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，打散，备用。
- 将面包糠倒入另一个碗中，备用。
- 将锅中倒入适量的油，烧热。
- 将豆腐肉馅搓成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
- 将裹好面包糠的肉丸放入锅中，炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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