正宗肉丸的配方与做法
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美食食谱
肉丸配方：
1. 猪肉绞肉500克
2. 鸡蛋1个
3. 洋葱1个
4. 姜末1小勺
5. 大蒜末1小勺
6. 盐1小勺
7. 生抽1小勺
8. 料酒1小勺
9. 鸡精1小勺
10. 淀粉适量
肉丸做法：
1. 洋葱去皮切成小块，放入料理机中打成泥状。
2. 将猪肉绞肉放入大碗中，加入洋葱泥、姜末、大蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将肉馅揉成肉丸，大小均匀。
4. 热锅凉油，将肉丸放入锅中煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到肉丸熟透。
6. 最后可以根据个人口味加入一些葱花和香菜叶，提升口感。
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