小肉丸的家常做法
材料：
1. 猪肉末 300 克
2. 鸡蛋 1 个
3. 面包屑 50 克
4. 姜末 适量
5. 葱末 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
做法：
1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、盐、生抽、料酒，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉末放入冰箱冷藏 30 分钟。
3. 取出肉末，用手搓成大小均匀的肉丸。
4. 热锅凉油，将肉丸放入锅中煎至两面金黄色即可。
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