武汉糯米鸡的做法

武汉糯米鸡的做法

材料:

  • 糯米500克
  • 鸡腿肉500克
  • 香菇50克
  • 腊肠50克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将糯米淘洗干净,加入适量清水浸泡2小时左右。
  2. 将鸡腿肉切块,加入适量盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
  3. 香菇、腊肠切片,葱姜切末备用。
  4. 将腌制好的鸡肉块放入糯米中,加入适量清水,水面高出糯米1-2厘米,放入香菇、腊肠、葱姜,再加入适量盐、生抽、料酒、鸡精,搅拌均匀。
  5. 将糯米鸡倒入蒸锅中,大火蒸30分钟左右,至糯米熟透。
  6. 取出糯米鸡,撒上葱花即可。

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