猪肺炖清汤
材料：猪肺、瘦肉、姜、葱、料酒、盐、清水。
做法：
1. 猪肺洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入清水，放入猪肺和瘦肉，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
5. 加入适量盐调味即可。
猪肺炒木耳
材料：猪肺、木耳、葱、姜、盐、生抽、料酒、油。
做法：
1. 猪肺洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
2. 木耳泡发，洗净备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入猪肺和木耳翻炒，加入料酒和生抽调味，加入适量盐翻炒均匀即可。
猪肺汤
材料：猪肺、瘦肉、姜、葱、盐、清水。
做法：
1. 猪肺洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入清水，放入猪肺和瘦肉，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮2个小时。
5. 加入适量盐调味即可。
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