蒜蓉肚丝的做法大全
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做法大全
蒜蓉肚丝的做法
材料：
- 猪肚一只
- 蒜苗适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肚洗净，切成细丝，加入盐、料酒、姜片焯水，捞出沥干水分备用。
- 蒜苗切段，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入猪肚丝煸炒至变色。
- 加入蒜苗段煸炒，加入生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，至猪肚丝软烂入味。
- 用淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
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