黄鳝怎么做好吃煲汤

• 汤的做法

黄鳝煲汤的做法：

1. 准备材料：黄鳝、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 黄鳝处理：将黄鳝宰杀后，去头去尾，剖成两半，去掉内脏和黑膜，洗净备用。

3. 煲汤：将黄鳝放入锅中，加入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煲1-2小时，加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 注意事项：黄鳝煲汤的时间不宜过长，否则黄鳝会变得过于烂糊，影响口感。

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